Zalicza się do najstarszych drzew owocujących. Wykopaliska prowadzone w Szwajcarii i północnych Włoszech dowodzą, że już 5000 lat temu ludzie żywili się jego owocami. Opisy derenia znaleźć można u greckiego botanika i lekarza Dioskoridesa, a także u rzymskiego naukowca Columelli.

Od wieków kwitnące krzewy bzu zwiastowały nadejście pełni wiosny po męczącej zimie i kapryśnym przedwiośniu, były też nieodłącznym atrybutem maja, miesiąca – wedle środkowoeuropejskiej tradycji – zakochanych…

Przyjazne nam drzewa co roku obdarzają nas szczodrze. Korzystamy z ich soku, kory, pączków, korzeni i czego tylko się da, by uzupełnić zapasy w domowej apteczce. Nadeszła właśnie pora, by zainteresować się liśćmi brzozy i morwy.