Masz jeszcze w pamięci stary dziecięcy wierszyk „kipi kasza, kipi groch...”, kończący się stwierdzeniem, że kasze są zdrowe. Ten fakt potwierdzają współczesne badania naukowe, w trakcie których poddano szczegółowej analizie skład i wpływ kasz na kondycję człowieka.

Owies zwyczajny (Avena Sativa), nazywany też owsem siewnym, uprawia się od około 2 tysięcy lat. Jego plantacje spotyka się w wielu krajach Europy, w zachodniej Azji oraz w Ameryce Północnej. Wysiewa się go najczęściej na mało urodzajnych, piaszczystych glebach, zwykle na terenach podgórskich i górskich.

Ekspedycje słynnego przyrodnika Przewalskiego odkryły, że grykę uprawiano już przed czterema tysiącami lat – najpierw w północnych Indiach, a później stopniowo w Chinach, Korei, a także w Japonii i w W Europie gryka pojawiła się za pośrednictwem kupców weneckich i tureckich dopiero w XV wieku, początkowo tylko w Niemczech i Holandii, a następnie i w innych krajach środkowej i wschodniej Europy.