Topinambur nie tylko na płaski brzuch

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty, to zapomniane warzywo, wyparte z naszej kuchni przez… ziemniaki. Roślina ta została jednak doceniona w przemysłach spożywczym i farmaceutycznym.

ośliny wzmacniające naszą
odporność i aktywność, Białystok 2015.
Mystkowska I, Zarzecka K., Wartość odżywcza
i prozdrowotna słonecznika bulwiastego (Helianthus
tuberosus L.), „Postępy Fitoterapii” 2/2013.
Sawicka B., Bienia B., Krochmal-Marczak B.,
Prozdrowotne znaczenie słonecznika bulwiastego
Helianthus tuberosus L, „Ziołolecznictwo biokosmetyki i żywność funkcjonalna”, 2013.