2020kk3

Natura i Ty - Wydanie 11-12/2013 - spis treści

  • 4

    zamiast wstępu [dostępny pełny artykuł]

    Lekarze przypominają, jak ważna jest nie tylko zmiana żywienia, ale i sposobu życia, jak nieodzowny jest ruch, dotlenianie organizmu, aktywność fizyczna, ale i intelektualna, by ni...
  • 6

    Ryby nie tylko od święta

    Polska wigilia to prawdziwa uczta rybna. Na stołach królują potrawy ze śledzi, karpi, pstrągów, sandaczy, szczupaków – wszystkie odświętnie przybrane i kusząco pachnące. Niestety c...
  • 18

    Dieta NOPR

    Zmień sposób odżywiania, a będziesz zdrowszy – radzą autorzy książki, której fragment publikujemy poniżej.
  • 22

    Przyszła mamo, jedz zdrowo [dostępny pełny artykuł]

    Na świecie jest już ponad 400 mln otyłych ludzi. W parze z tą chorobą postępują kolejne: cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie, nowotwory... Stąd potrzeba edukowania społeczeństwa w za...
  • 28

    Potrawy jesienne i wigilijne

    Chrupki z ciecierzycy z marchewką, żurek z kaszą quinoa, zupa z brukselką, zupa z kaszą quinoa, kukurydzą i pieczarkami, kapusta z grzybami i ziemniakami puree, kapuśniak z soczewi...
  • 36

    Co nas ziębi, co nas grzeje [dostępny pełny artykuł]

    Od wieków ludzie wykorzystują pożywienie do regulacji temperatury ciała. Latem instynktownie sięgamy po chłodnik czy herbatę miętową, by się ochłodzić. Zimą zaś najchętniej jadamy ...
  • 42

    Przeziębienia

    Pod pojęciem przeziębienia rozumie się wszystkie ostre infekcje, najczęściej nieżyty górnych dróg oddechowych. W przeciwieństwie do „prawdziwej” grypy, przeziębienie jest chorobą s...
  • 46

    Czosnek (Allium sativum)

    Wzmianki o nim pojawiają się w niemal każdym odszyfrowanym piśmiennictwie – również z terenów Afryki. Ratował zdrowie ludzi i zwierząt od tysięcy lat, chronił przed wirusami i bak...
  • 54

    Cebula jest dobra na wszystko…

    Nie ma w tytule ani odrobiny przesady – rzeczywiście trudno o inne warzywo, które miałoby tak szerokie spektrum działania: zapobiega wielu chorobom, leczy je i wzmacnia odporność o...
  • 58

    Chrzan pospolity (Armoracia lapathifolia) [dostępny pełny artykuł]

    Chrzan pospolity, nazywany również chrzanem zwyczajnym lub chrzanem warzęchą, przywędrował do nas z południowo-wschodniej Azji, gdzie znano go i uprawiano już od około 2000 lat. Op...
  • 62

    Rzepa biała (Brassica rapa)

    Skąd dokładnie pochodzi, nie jest do końca jasne – naukowcy najczęściej stawiają na Afganistan i Pakistan, a ich oponenci na kraje znad Morza Śródziemnego. Znana jest w każdym razi...
  • 64

    Czarna rzodkiew (Raphanus dativus Varietas niger)

    Ojczyzną czarnej rzodkwi są Egipt i Chiny. O jej uprawie w starożytnym Egipcie świadczą napisy na piramidzie Cheopsa. Jak podaje Herodot, w państwie faraonów żywiono czarną rzodkwi...
  • 66

    Ciecierzyca pospolita (Cicer arietinum)

    Zaraz po groszku i fasoli ciecierzyca jest trzecim najpopularniejszym na świecie warzywem strączkowym, choć u nas w Polsce wciąż zbyt mało docenianym. Kuchnia wegetariańska kojarzy...
  • 74

    Hebanowiec wschodni (Diospyros kaki)

    Zwany jest także hurmą wschodnią lub hebanem wiśniówką, a jego owoce – kaki, persymoną, szaronem albo daktylośliwą. I właśnie te owoce ostatnio zawitały na nasze stoły. Mało kto wi...
  • 80

    Łopian większy (Arctium lappa)

    Spotykany już w epoce brązu – od starożytności uważany był za roślinę leczniczą. Wspominają o nim Dioskorides, Pliniusz i Galen, a w średniowieczu święta Hildegarda, która bardzo c...
  • 83

    Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica)

    Słowianie przypisywali jej wielką moc magiczną. Zabezpieczali się przed demonami, zawieszając ją przy oknach i drzwiach w chatach. Rozkładali jej kępki w rogach pól, co miało chron...
  • 86

    Prawoślaz lekarski (Althaea officinalis L.)

    Dioskorides w swojej „De materia medica” wyjaśnia, że nazwa Althaea pochodzi od słowa „althaeis” – „leczniczy”, gdyż roślina ta zwalcza mnóstwo rozmaitych dolegliwości....
  • 90

    Żywokost lekarski (Symphytum officinale)

    Wiara w jego moc regeneracji tkanek była tak silna, że w dawnych czasach dziewczynie przed nocą poślubną – jeśli istniały uzasadnione obawy co do jej wcześniejszego nienagannego pr...
  • 94

    Mniszek lekarski (Taraxacum officinale)

    Już druidzi stosowali go w swojej magii ochronnej, wielką moc przypisywali mu także zielarze słowiańscy i germańscy.
  • 96

    Rola feromonów [dostępny pełny artykuł]

    Nazwę feromon wzięto z języka greckiego – „pherein” oznacza „przekazywać”, a „hormao” – „pobudzać”. Są to substancje chemiczne wytwarzane przez organizm zwierząt, mające na celu uł...
  • 100

    Z włosami różnie bywa… [dostępny pełny artykuł]

    Jedni mają czupryny mocne, gęste i mogą cieszyć się nimi przez całe życie, inni od dziecka, a już na pewno w tak zwanym kwiecie wieku, noszą „poważny problem” na głowie. Ilość i ja...
  • 108

    Jesienne kąpiele [dostępny pełny artykuł]

    Późna jesień z reguły nie nastawia pogodnie do życia – zwłaszcza nim spadnie dodający światu urody śnieg. Późno wstaje dzień, wcześnie zapada ciemność, jedyne jasne godziny większo...
  • 113

    Brzuszek jak deska

    – Co do kur… czaka bladego! – Wyjrzałam nerwowo z łazienki. W głosie mojego męża pobrzmiewała furia. Ewidentnie chciał powiedzieć coś innego, jednakże zreflektował się, zerknąwszy ...
  • 118

    Wigilia

    Jak co roku, pierogi z kapustą i grzybami były głównym daniem mojego wigilijnego stołu i oczywiście wymagały wcześniejszych przygotowań. Choinka, kupiona jak co roku w mrągowskim n...
  • 120

    Jak się dawniej świętowało

    Ni z tego, ni z owego zaczął sypać śnieg. Babcia od razu zauważyła, że sypie jak wtedy. Jak w tę Wigilię, którą miała za ostatnią w swoim życiu, prawdziwą Wigilię. Cofnęła się o ki...
Partnerzy:

Oficjalna strona magazynu "Natura i Ty" wydawanego przez Centrum "REA" od 2008 roku.
Wydawca Centrum "REA" Rena Marciniak-Kosmowska. All Rights Reserved. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Kopiowanie i powielanie treści lub/i grafiki zawartej w tym serwisie bez zgody autora serwisu jest zabronione i chronione prawem.